Ofta något tröga, förnöjda och avslappnade. Har heller inte något medvetet behov av mental stimulans. Men eftersom de tänker långsammare mår de i regel bra av lite mer än de
vanligen utsätter sig för. Lugn, mjuk, behaglig och ibland lite tystlåten natur - bra lyssnare,
som sällan blir arg. Tar tid på sig att fatta beslut, är utpräglade vanemänniskor som har
svårt att acceptera förändringar. Kapha är den stabilaste doshan vilket gör den mest motståndskraftig mot obalanser. En person med balanserad kapha är lugn, sympatisk,
kärleksfull och förlåtande.
KAPHA-DÄMPANDE KOST
Kapha är en trög dosha som inte påverkas så lätt av maten, men med tiden blir Kapha-typerna obalanserade om de äter för mycket söt och fet mat. För stort saltintag kan även leda till störd vätskebalans. Välj varm, lätt mat, torr mat, utan mycket vatten. Minimalt med smör, olja och socker. Starka, beska och kärva smaker, stimulerande mat. Undvik söt, sur och salt smak.
GRÖNSAKER
De mesta går bra.
Minskar Kapha (välj):
Aubergine, broccoli, blomkål, broccoli, kål, brysselkål, vitkål, groddar, gröna bladgrönsaker, sallad, lök, vitlök, morot, paprika, potatis, rädisor, rödbetor, sallad, selleri, sparris, spenat, svamp, pepparrot.
Ökar Kapha (minska på eller undvik):
Gurka, squash, sötpotatis, tomat, zucchini, oliver.
FRUKT
Minskar Kapha (välj):Aprikos, persikor, äpplen, granatäpple, päron, citron, vindruvor, lime, jordgubbar, bär, tranbär, fikon, katrinplommon, russin, torkad frukt.
Ökar Kapha (minska på eller undvik):Ananas, apelsin, kiwi, avokado, banan, dadlar, druvor, färska fikon, grapefrukt, kokosnöt, mango, papaya, persika, plommon, vattenmelon.
(Undvik söta, sura, saftiga frukter i allmänhet.)
BÖNOR, LINSER OCH ÄRTOR (BALJVÄXTER)
Minskar Kapha (välj):Alla grönsaker accepteras i princip, sojamjöl går bra.
Ökar Kapha (minska på eller undvik):
Röda böner (kidney), de flesta sojaprodukter som sojabönor, sojapulver, tofu, miso.
NÖTTER OCH FRÖN
Minskar Kapha (välj):
Solrosfrö, pumpafrö.
Ökar Kapha (minska på eller undvik):
Alla övriga.
SPANNMÅLSPRODUKTER
Minskar Kapha (välj):
Bovete, hirs, korn, majs, råg, couscous, müsli, dinkel, basmatris, quinoa.
Ökar Kapha (minska på eller undvik):Havre, vete, ris, varm gröt (för fuktig och tung), pasta.
KRYDDOR OCH ÖRTER
Minskar Kapha (välj):
Allt, ingefära är bra för matsmältningen
Ökar Kapha (minska på eller undvik):
Salt.
(Alla starka kryddor är bra för Kapha. En bra kryddblandning för Kapha kan vara: ingefära, kryddnejlika, svartpeppar, kardemumma, gurkmeja, nejlika, kanel, bockhormsklöver, saffran, bergssalt.)
MEJERIPRODUKTER
Minskar Kapha (välj):Lättmjölk, getost, utspedd yougurt, små mängder fet mjölk och ägg, ghee.
Ökar Kapha (minska på eller undvik):Allt annat.
KÖTT
Minskar Kapha (välj):Kalkon, kyckling, räkor.
(Allt i små mängder)
Ökar Kapha (minska på eller undvik):Rött kött, fisk, skaldjur.
OLJOR
Minskar Kapha (välj):Solrosolja, sesamolja, majsolja, mandelolja, tistelfröolja.
(Alla i små mängder.)
Ökar Kapha (minska på eller undvik):
Övriga som olivolja, linfröolja, sojaolja, valnötsolja.
SÖTNINGSMEDEL
Minskar Kapha (välj):
Rå, ej uppvärmd honung.
Ökar Kapha (minska på eller undvik):Allt övrigt.
Kapha i balans | Kapha i obalans | Orsaker till obalans |
- Tillgiven
- Empatisk
- Förlåtande
- Stabil
- Avslappnad
- Metodisk
- Bra minne
- Uthållig
| - Självbelåten
- Trög
- Långsam matsmältning
- Sömnsjuk
- Allergisk
- Överviktig
| - För mycket sömn
- För lite motion
- Understimulans
- Tung, fet mat
|
|